参考项目
进行中

巴米累克精品咖啡

高海拔阿拉比卡咖啡价值化

启动类似项目
价值链
精品咖啡
地区
西部 — 巴米累克高原（巴富萨姆、姆布达）
总预算
58 000 000 FCFA
周期
36 个月（2024–2027）
资助方
CDE / USAID 喂养未来
受益人
240 名咖啡农户
SCA 82.4
已达成评分
巴富萨姆 1800 米海拔微产区批次
240 名生产者
已培训
高质量采后处理实践
4 家烘焙商
合作伙伴
欧洲精品咖啡出口

项目描述

巴米累克高原高海拔阿拉比卡咖啡价值化项目，目标最佳微产区批次 SCA 82+，构建高质量采后处理流程（集中水洗站），并将巴米累克咖啡定位到欧洲及亚洲精品市场。

目标

  • ✓ 建设季产能 50 吨的集中湿法处理站
  • ✓ 培训 240 名生产者进行樱桃分选及质量协议
  • ✓ 3 个最佳微产区批次平均 SCA 评分达 82+
  • ✓ 获得原产地认证，2025 年收获季定位 10 吨精品咖啡
  • ✓ 与 4 家欧洲精品烘焙商建立合作

阶段与进度

第一阶段 — 诊断 2024 年 1–3 月

批次评估、基准杯测、果园测绘

第二阶段 — 基础设施 2024 年 4–9 月

水洗站建设，采购脱浆机及干燥台

第三阶段 — 培训 2024 年 10 月–2025 年 3 月

樱桃分选培训、发酵协议、可控干燥

第四阶段 — 市场准入 2025 年 4–12 月

杯测竞赛、精品贸易展、出口合同谈判

第五阶段 — 巩固 2027 年 1–6 月

组织赋能、内部 SCA 杯测体系建设